눈건강에 좋은음식 5가지 효능과정보

필자가 어릴적에 눈에 작은사고로 직접적인 타격이있어 눈안에서 피가나고 일시적으로 핑하는 느낌을 받은 적이 있습니다.
잊을 수없는게, 눈에서 별이 보인다라는 말이 이해가 갔습니다. 번쩍번쩍 별같은게 보였고 바로 안과에 가서 진료를 보고 의사의 말에 매우 겁을 먹었던 기억이 있습니다.

의사선생님은 저에게 눈앞에 먼지같은게 날아다닌것 같은현상이 지속되면 안과로 꼭 오세요 실명할 수도 있습니다. 라는 말씀을 하셨습니다.
이때 부터 눈건강을 매우 챙겨왔던것 같습니다. 가족중 유일하게 시력이 좋았고 안경도 안썻던 터라 눈이 건강한것을 매우 좋아했는데, 한순간의 사고로 시력을 잃을 뻔했습니다.

이처럼 눈은 우리 신체장기중에서 매우 중요한 역할을 하는 감각기관중 하나 입니다.
눈건강에 좋다고 알려진 비타민A와 루테인 그리고 지아잔틴(혹은 제아잔틴이라고 하기도함)을 섭취하는데에 있어서
이번 포스팅 에서는 대표적으로 눈건강에 좋은음식 5가지 효능과정보에 대해서 소개해볼까 합니다.

시금치 (Spinach)

시금치는 각종 영양성분을 함유한 완전 영양 식품으로 철분과 엽산이 풍부해 빈혈이나 치매예방에도 효과적이라고 많이 알려져있습니다.
시금치에도 눈에 좋은 루테인과 지아잔틴 그리고 비타민A까지 함유되어있어 눈건강에 도움이 된다고 합니다.
섭취시에 영양이 풍부한 붉은색 뿌리는 잘라내지말고 겉껍질을 살짝 벗겨낸 후 잎과 함께 요리에 사용하는 것이 좋습니다.
데칠때는 끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 연채 데치며 흐르는 물에 씻어내어 떫은맛과 거품 찌꺼기를 제거합니다.
무침으로 활용하여 섭취하는 것도 좋지만 국거리나 샌드위치 그리고 샐러드로 섭취하는등 다양한 요리에 곁들여 섭취할 수 있습니다.

당근 (Carrot)

주황빛을 가진 당근은 비타민A의 황제라고 불리우며, 다양한 영양소를 함유하고 있고, 식 재료로써 다양하게 활용되어지고 있습니다.
당근에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어있는데, 이는 항산화 효과를 내어 노화 방지 및 암 예방에도 도움을 줍니다.
그리고 눈에 중요한 루테인, 리코펜 성분이 풍부하며, 그 외에도 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방해주는 아주 건강한 식재료 입니다.
주황색의 색깔이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부한 것으로 표면이 매끈하면 단맛이 강하며, 모양이 휘지않은 것이 좋은 당근입니다.
요리의 활용으로는 죽, 스프, 국, 볶음, 생채, 튀김 등 다양하게 가능합니다.

블루베리 (Blueberry)

타임지 에서 선정한 10대 슈퍼푸드중 하나인 블루베리는 안토시아닌, 식이섬유, 항산화질이 함유되어있어 노화 방지에 큰 도움을 주는 것으로 알고 있습니다.
이중 안토시아닌은 눈의 혈관 건강에 좋은데, 망막의 영양분과 산소가 잘 전달되도록 돕는 역할을 하여 눈 건강에 도움을 줍니다.
또한 루테인과 지아잔틴도 함유되어있어 추가적인 눈 건강 효과가 있습니다.
색깔이 진하고 선명하며, 균일하게 흰가루 같은것이 묻어있는게 좋은 제품입니다.
흐르는 물에 씻어 생으로 섭취하거나 잼, 주스, 요거트에 곁들여 먹거나, 건조하여 먹는 등 다양하게 섭취가 가능합니다.
식이섬유가 풍부한 블루베리는 열량과 지방도 적어 다이어트에도 좋은 식품 입니다.

귤 (Citrus)

비타민C가 풍부하여, 겨울철 감기예방의 대표 과일중 하나인 귤은 신진대사를 원활하게 하며, 베타카로틴 또한 풍부하게 들어있습니다.
비타민C는 눈의 혈관을 강화시켜 눈건강을 지키는 역할을하며, 베타카로틴은 체내에서 눈에 좋은 비타민A로 전환됩니다.
칼로리도 낮아 다이어트에도 도움이되며, 브로콜리와 함께 섭취시 브로콜리의 철분흡수에 도움이되는 비타민C가 풍부하여 궁합이 좋습니다.
과일자체로 섭취하는 것이 제일 간편한 방법이며, 껍질이 얇고 크기에 비해서 무거운 것이 과즙이 많습니다.

아몬드 (Almond)

견과류의 한 종류 이며, 불포화지방산과 비타민E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며, 칼슘과 철분도 풍부하게 함유되어있어, 여러모로 건강과 다이어트에도 좋은식품 입니다.
아몬드에 함유된 비타민E는 눈의 조직을 보호하는 역할을 하며, 아미노산은 눈에 필요한 단백질을 공급해주어 눈건강에 도움을 줍니다.
아몬드는 비타민E를 공급하는 최고의 식품으로 강한 산화방지제 역할을하여, 노화예방에 좋고 남성건강 에도 좋은 것 으로 알려져 있습니다.
너무 마르지 않은 것으로 붉은갈색을 띄는 것이 좋고, 포장제품 구매시에 포장의 진공상태를 잘 확인하여 구매하는 것이 좋습니다.
그대로 섭취하거나 슬라이스하여, 시리얼이나 요거트와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다.

마치며,

지금까지 눈건강에 좋은 대표적인 음식 5가지를 정리해봤습니다.
이 외에도 눈에 좋은 음식은 더 많이 있습니다. 추가로 정리할 기회가 있다면, 그때 추가로 포스팅 해보도록 하겠습니다.
눈 건강은 한번 나빠지게 되면 회복하기가 어렵기때문에, 평소에 잘 신경 써주는 것이 좋지않을까 합니다.
그래야 좋은 것과 사랑하는 사람과 자녀를 평생 바라보며 살 수 있을 테니까요.

 

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참고자료

https://www.webmd.com/eye-health/ss/slideshow-eyes-sight-foods

10 Foods That Are Good for Your Eyes