콜리플라워 효능7가지 부작용 칼로리 영양성분

브로콜리와 닮았지만 전혀 다른 채소인 콜리플라워 효능7가지 부작용 칼로리 영양성분에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

콜리플라워를 잘 몰랐을 때는 브로콜리와 너무 닮아서 하얀색 브로콜리인가? 싶어서 브로콜리의 한 종류라고 생각 했습니다. 하지만 콜리플라워는 브로콜리와는 다른 품종이며, 지중해 지역이 원산지 입니다.

기본적으로 컬리플라워의 색깔은 하얀색이지만, 드물게 초록, 주황, 보라색의 콜리플라워도 존재합니다. 하지만 색깔이 다르다고 해서 맛이 크게 다르지 않습니다. 맛은 부드럽고 달콤하며 약간 고소한 맛도 있습니다. 또한 건강에 놀라운 효능이 있는 다재다능한 십자화과 채소 입니다.

📌 콜리플라워 카레라이스 | 레시피 |

▶콜리플라워 칼로리 영양성분

100g의 컬리플라워의 영양정보에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

  • 칼로리: 약 25-30kcal
  • 탄수화물: 약 5-6g
  • 단백질: 약 2-3g
  • 지방: 약 0-0.5g
  • 식이섬유: 약 2-3g
  • 비타민C: 약 50-60mg
  • 비타민K: 약 15-20µg
  • 엽산: 약 60-70µg
  • 파이리독신 (또는 비타민 B6): 약 0.2-0.3mg
  • 판토텐산 (또는 비타민 B5): 약 0.5-0.7mg
  • 칼슘: 약 22-25mg
  • 마그네슘: 약 15-18mg
  • 칼륨: 약 300-350mg

이 외에도 비타민A와 비타민E, 망간, 엽산, 아연, 항산화성분 등 높은 영양밀도를 가지고 있는 건강에 좋은 채소 입니다. 100g의 콜리플라워에는 비타민C의 경우 하루 권장량의 54%에 달하며, 비타민K는 약13%, 칼슘 및 철분은 약2%, 칼륨은 6%, 마그네슘을 3%이상인 것이 특징적 입니다.

단 시중에서 판매되는 제품은 제조사 별로 영양성분이 다를 수 있습니다.

아래 배너를 클릭 하시면 영양성분을 보다 자세하게 확인이 가능합니다.

✅ 콜리플라워 영양정보

▶콜리플라워 효능

컬리플라워의 놀라운 효능을 간략하게 정리해보자면 아래와 같습니다.

  • 높은영양밀도
  • 항염 효과
  • 심장병과 암예방
  • 노화방지
  • 디톡스 작용
  • 풍부한 섬유질 공급
  • 건강한 체중감량(다이어트) 촉진

관련기사 바로가기

📌 슈퍼푸드 콜리플라워의 놀라운 효능 9

📌 콜리플라워…비타민C 가득, 피부에도 굿!

1. 높은영양밀도

컬리플라워 100g에는 비타민C 일일권장량의 54% 이상이 함유 되어있습니다. 비타민C는 면역력 뿐만 아니라 DNA복구에 필요하며 적혈구, 콜라겐, 세로토닌 생성에 필수적인 영양소 입니다. 또한 비타민K가 풍부하며 100g당 일일권장량의 13%이 들어있습니다. 비타민K는 뼈 건강에 필수적인 영양소로, 부족하면 골절 들 뼈건강 위험이 높아질 수 있습니다. 콜린도 함유되어 있는데, 일일권장량의 약 10%에 달합니다. 콜린성분은 수면, 기억력, 학습, 근육 운동에 중요한 역할을 한다고 합니다. 콜리플라워에는 비타민 B, 인, 망간, 마그네슘, 칼륨 등 다른 필수 영양소도 함유되어 있습니다.

정리하자면, 콜리플라워는 탄수화물이 적고 대부분 수분과 섬유질로 이루어져 있습니다. 칼로리는 낮은 데다가 비타민, 미네랄 및 기타 영양소가 풍부하여 영양이 매우 풍부한 식품입니다.

2. 항염 효과

콜리플라워에서 발견되는 생리활성 화합물은 2014년 영양 및 식이요법 학회지에 보고된 바와 같이 염증을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 콜리플라워에는 산화스트레스를 줄여주는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 컬리플라워와 같은 십자화과 채소는 염증과 산화스트레스를 줄이는데 도움이 될 수 있습니다.

3. 심장병과 암예방

콜리플라워에 포함된 많은 영양소는 암과 같은 질환과 세포손상으로부터 우리 몸을 보호하는 데 도움이되는 항산화 작용을 합니다. 특히 요오드3 카비놀(I3C)이라는 화합물이 함유되어 있는데, 이 I3C가 암세포의 성장을 차단하고 종양이 만들어지지 못하게 예방하는데 도움이 될 수 있다고 합니다. 또한 설포라판도 함유되어 있는데, 설포라판은 암세포를 죽일 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

콜리플라워에는 글루코시놀레이트라고 하는 물질이 있는데, 소화할 때 암예방에 도움이 될 수 있는 화합물로 분해됩니다. 이러한 화합물은 세포가 손상되지 않도록 보호하고 항염증, 항바이러스, 항균효과가 있습니다.

연구에 따르면 설포라판은 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥에 지방이 쌓이는 것을 방지하는 데 도움이 된다고 합니다. 이로인해 혈압수치를 안정화시켜주고 심장질환의 위험을 낮춰줍니다.

4. 노화방지

미국 국립보건원에 의하면 콜리플라워와 같은 십자화과 채소에서 발견되는 천연 물질인 설포라판은 세포에서 독소를 중화시키고 염증을 줄이며 DNA를 보호하는 작용을 한다고 합니다.

한 연구에 따르면 설포라판이 노화 과정을 늦추는 데에 영향을 미칠 수 있다고 했으며, 2017년 오스틴 뇌혈관 질환 및 뇌졸중 저널에 발표된 추가 연구에 따르면 이 화합물은 뇌를 보호하고 노화와 관련된 인지 기능 저하를 늦추는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

5. 디톡스 작용 (해독작용)

2015년 영양 및 신진대사 저널에 발표된 연구에 따르면 콜리플라워에는 해독에 관여하는 효소가 함유되어 있습니다. 이 효소는 몸속에서 독소와 노폐물을 샅샅이 뒤져 모은 후 몸 밖으로 배출하는 역할을 합니다.

디톡스는 잠재적으로 해로운 물질을 비활성화하거나 체외로 배출하도록 돕는 것을 의미합니다. 콜리플라워 외에 기타 십자화과 채소를 섭취하면 이러한 디톡스 과정에 도움이 됩니다.

6. 풍부한 섬유질공급

미국 농무부(USDA)에 의하면 콜리플라워의 중간크기 한 개당 식이섬유 함량은 약 12g으로 소화건강 및 배변건강을 촉진하며 항염증, 면역과 관련하여 장내에 유익한 박테리아의 먹이가 되는 영양소로 풍부한 섬유질은 건강에 도움이 됩니다.

대부분의 사람들은 식이섬유를 충분히 섭취하지 못합니다. 섬유질의 일일 권장섭취량은 여성은 하루 25g, 남성의 경우 38g입니다. 콜리플라워를 통해서 식이섬유 섭취량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 건강한 체중감량(다이어트) 촉진

콜리플라워의 식이섬유는 포만감을 높이고 오래 유지시켜 체중 관리에 도움을 줍니다. 흰쌀밥 대신 콜리플라워를 먹으면 양을 줄이지 않고도 칼로리와 탄수화물을 크게 대체할 수 있습니다.

콜리플라워 라이스와 흰쌀밥을 간단하게 비교하자면 아래와 같습니다.

콜리플라워 라이스 한 컵의 영양정보

  • 28Kcal
  • 단백질 2g
  • 탄수화물 6g
  • 지방 0그램

흰 쌀밥 한 컵의 영양정보

  • 242Kcal
  • 단백질 4.4g
  • 탄수화물 53.4g
  • 지방 0.4g

위 처럼 체중관리에 예민한 사람들이 탄수화물 및 칼로리 스트레스없이 양 껏 먹을 수 있는 것이 특징입니다.

▶콜리플라워 부작용

관련기사 바로가기

📌 배가 더부룩…건강식의 뜻밖 부작용 6

특정 질환이 있는 사람들은 주의해야 합니다.

콜리플라워와 같은 고섬유질을 함유하고 있는 식품의 경우 소화 또는 위장 문제. 특히 과민성 대장 증후군과 염증성 장 질환, 크론병 또는 궤양성 대장염과 같은 질환이 있는 사람에게 복부 팽만감과 가스를 유발할 수 있습니다.

지금까지 콜리플라워 효능7가지 부작용 칼로리 영양성분에 대해서 알아보았습니다.
감사합니다.


 

참고자료

https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-cauliflower#1-6

Health Benefits of Cauliflower

https://www.health.com/nutrition/cauliflower-benefits

Cauliflower Benefits: 7 Ways This Vegetable Helps Your Health

댓글 남기기